Casamento com churrasco!!

Olá Meninas!!!

Bom uma amiga muito querida vai se casar em abril/2013 e me pediu ajuda para com o casamento. Bom ela está pensando em se casar durante o dia e fazer um churrasco....

Amiga lá vai as dicas espero que goste e ajuda algumas noivinhas tb!!! bjus

Aprenda a organizar um evento descontraído com elegância 

Casamento com churrasco? Pode parecer incomum, mas muitos casais optam por organizar uma festa de casamento mais simples e oferecem um churrasco com tudo o que têm direito para os familiares e amigos.

O mais importante, antes de começar a planejar, é ter em mente que churrasco não é sinônimo de relaxo. Se o casal quer um ambiente espontâneo, alegre e descontraído, fez a escolha certa.

O churrasco pode ser feito no campo, em casa com espaço ao ar livre ou salão de festa descoberto, pois o horário ideal para esse tipo de evento é à tarde, no horário do almoço.

Planejando o evento


Se o objetivo for uma recepção elegante,  o ideal é montar uma mesa para as guarnições e outra para os convidados sentarem, evitando mesas de plástico. Para finalizar, talheres bonitos, copos apropriados e toalhas ajudam a compor o ambiente.

  

  

“Quando a proposta é o festival de espetinhos, calcule cerca de seis por pessoa. Nada de espetos circulando. Monte bandejas com opções variadas e deixe os convidados escolherem. Mussarela de búfala, espetos de carne de soja ou frutas são opções inovadoras. Na trilha sonora, músicas ambientes ou mesmo um conjunto de chorinho animam a festa”.

O importante é oferecer uma boa variedade de petiscos como pães e pastas de diversos sabores, azeitonas, variadas saladas, queijo coalho ou mussarella, coração de frango, lingüiça calabresa e de frango, espetinhos de frango e de carne, tomate, pimentão, arroz, farofa e bacon. Para acompanhar, bebidas variadas, bolo, doces em calda, docinhos e frutas.

“Depois da refeição, os noivos podem servir frutas frescas ou sobremesas refrescantes, como um flan de maracujá”, 

Servindo o churrasco


A proposta de um churrasco deixa como opção mais adequada o serviço à americana, ou seja, self service, onde os convidados se servirão durante todo o evento em ilhas montadas para este fim.

Os noivos poderão também escolher a proposta de um Coquetel Party (menu volante) para o início e o acesso ao buffet para o segundo momento. O serviço também pode ser à inglesa, onde garçons servem as carnes para os convidados em travessas. “Isso exigirá muita agilidade para que as carnes não esfriem”.

Algumas iguarias podem ser servidas: para começar uma bela mesa com frios, pães, queijos, conservas e pastinhas. Haddock e salmão defumados, presuntos de parma e pata negra, carpaccio de carne e mousses variadas.

É necessário montar um buffet de saladas variadas com seus molhos e outro para guarnições quentes acondicionadas em réchauds: arroz de vários tipos, farofas (manteiga , farofa de ovos e outras), legumes grelhados (como cebola recheada, espinafre, brócolis, vagem, couve, acelga e agrião), batata rostie, frita e portuguesa, erva-doce ,batata doce com cominho, lima e chilli. Berinjela, alcachofras e aspargos. Pimentão, champignon e abobrinha.

“O ideal é um bartender para preparar coquetéis para os convidados. Caso isto não seja possível, os noivos podem escolher drinks já prontos e batidas em jarras. O interessante é escolher jarras bonitas e bebidas bem coloridas”, lembrando que se for adotado o self-service recomenda-se espalhar várias tinas, onde estas bebidas ficarão, desafogando a necessidade de reposição.

Uma dica é disponibilizar uma máquina de chopp no balcão das bebidas, com alguém encarregado de servir os convidados.

Decoração

Uma decoração simples, com flores nas mesas dos convidados e nas mesas de comida é a grande aposta. Se o ambiente tiver uma piscina, pode-se fazer uma bonita decoração utilizando-a, frisando que a piscina não deve ser usada pelos convidados e nem pelos noivos durante a festa.

“Dentro da proposta mais informal a decoração deve ser rústica”.O uso de tecidos em tons crus, tramas mais abertas, como algodão, linhos rústicos e juta, xadrezes, estampados ou listrados, combinando com os lisos. Louças, talheres e guardanapos de tecido, também mais informais. Arranjos com flores do campo e muita folhagem decorativa. Buffets bem coloridos com frutas e legumes montados esteticamente. Móveis mais rústicos, inclusive para os lounges.






Trajes
Os noivos podem se vestir com mais formalidade, mas sem exagero. “Aconselho um vestido sem véu, que após a cerimônia, se transforma de longo a curto. Fica melhor do que só um longo durante todo o tempo. O noivo veste terno”.

- O convite para esse tipo de casamento deve ser menos formal inclusive no material e tipo de impressão. Deve ser mencionado que será um almoço e o traje indicado para esse caso será passeio, erroneamente intitulado pela maioria de esporte fino.

Lembranças


Como em todo casamento, as lembrancinhas não podem faltar. Os tradicionais bem-casados e as fotos instantâneas dos convidados com os noivos.

A sugestão é entregar docinhos embalados em caixinhas rústicas ou cestinhas de vime.

Dicas Certo/Errado não faça feio:

Certo 
- Deixar a churrasqueira afastada dos convidados
- Uso do alecrim para aromatizar o ambiente
- Arranjos de mesa baixos e coloridos, com flores do campo
- Terno de cor clara para o noivo
- Conforto e fartura
- Local ao ar livre, com utilização de toldos
- Servir todos os convidados rapidamente, evitando filas
- Contratação de garçons e um bom churrasqueiro
- Convidados se servindo na grelha, como em um buffet


Errado
- Tudo o que trouxer formalidade ao evento
- Talheres e sousplats de prata
- Toalhas formais e escuras
- Flores sofisticadas
- Luzes feéricas
- Deixar os convidados perto da churrasqueira, respirando a fumaça
- Espetinhos circulando na festa

Espero que gostem! Bjinhus  T@!